Tom Victor Gausdal, Stian Floer

Fiskekokeboka

Fisk og sjømat er naturens gave til hverdagskokken: Godt, sunt og velsmakende – men også utrolig enkelt og raskt å tilberede. Likevel går mange rundt og tror at fisk er vanskelig å lage. I denne boka inviterer mesterkokkene Tom Victor Gausdal og Stian Floer oss med hjem til seg, for å vise at fisk og sjømat er verdens beste hverdagsmat. De lærer oss de beste teknikkene, forklarer om alle de gode råvarene i fiskedisken, og gir tips om tilberedningsmåter, lure knep, smaker og tilbehør til fiskestykket ditt.

I Fiskekokeboka finner du kokkenes egne favorittoppskrifter side om side med alle de velkjente klassikerne – fra seibiff og fiskekaker til røkt kolje og Bergensk fiskesuppe.

Med Ole Martins Alfsen og Tom Victor Gausdals Familiekokeboka og Sverre Sætres Den store kakeboka har Forlaget Press utgitt noen av de mest populære og anvendelige kokebøkene i Norge de siste årene – ekte kokebokklassikere for en ny tid. Nå følger Tom Victor Gausdal og Stian Floer opp med å nyskape den norske hverdags-sjømaten i Fiskekokeboka. Etter dette vil fiskedisken aldri mer bli den samme.

Presse

«Det er nesten umulig å ikke bli fristet til å lage fisk i morgen den dag.»
Linn T. Sunne, Oppland arbeiderblad