Ole Martin Alfsen





Alfsen er utdannet kokk og vinkelner. Han har en nysgjerrig, leken og usnobbete holdning til faget.

Ole Martin har bred kompetanse etter lang fartstid i bransjen og innehar en særdeles veltrimmet smakspalett. Han er etter hvert like skarp med pennen som med kokkeknivene og har flere bøker om temaet mat og drikke i kombinasjon på samvittigheten.

Noen vil også kjenne ham igjen fra TV-skjermen, der han spilte en av hovedrollene i serien Vis meg ditt kjøleskap og nå i det siste på TVNorge i serien 4-stjerners middag.

Han har tidligere jobbet som fagansvarlig mat og drikke/Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo.

Alfsen jobber i dag som vinkritiker i Dagens Næringsliv.
 

 

Ressurser


 

MATERIELL


BØKER AV FORFATTEREN